Gastronomia em Tiradentes

A cidade de Tiradentes, em Minas Gerais, há muito é conhecida como um recanto de arte barroca e da nossa história colonial. Nos últimos 16 anos tornou-se, também, referência de gastronomia com a realização do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, que esse ano ocorre de 23 de agosto a 1o. de setembro.

 

 

O festival acontece uma vez por ano, mas restaurantes e lojas da cidade tecem o enredo gastronômico ao longo de todo o ano. Algumas das lojas, por meio de diferentes elementos de cultura material, não só servem de personagens do enredo, como também exercem uma espécie de fascinação de cores, sabores, formas e texturas sobre os visitantes da cidade.

 

 

Obs.: as fotos acima são da Doceria Flor de Lotus, Rua dos Inconfidentes, Cidade de Tiradentes, Minas Gerais, Brasil.

 

Esse post compõe uma série chamada "Nota de Viagem". Trata-se de observações realizadas durante viagens.

Estômago

Pensar a culinária é como pensar a natureza humana. De tão imbricada em nosso cotidiano não nos apercebemos disso. A diferença é que o universo de suas possibilidades é infinito.

O filme Estômago, lançado em 2007, numa co-produção Brasil-Itália, dirigido por Marcos Jorge e que tem o ator João Miguel vivendo Raimundo Nonato, o personagem principal, usa a culinária como fio condutor de uma narrativa sobre o poder na constituição das relações entre as pessoas. Nuances e detalhes em torno da arte de cozinhar são abordados, assim como é centralizado na narrativa o modo como um prato de comida, simples, pode transformar o entorno das pessoas. O filme mostra que não se oferece ou se consome só a comida, mas também as falas, os sentimentos, as interações, as expectativas do outro. As cenas se iniciam em um bar popular, avançam por um restaurante italiano e terminam em uma prisão. Bem filmado, narrado e interpretado, o filme mostra que a culinária pode ser sobrevivência, envolvimento e celebração, mas também pode ser sexo e, sobretudo, poder. Com um especial toque de angostura!

Esse post compõe uma série chamada “Filme”. Trata-se de sugestões de filmes.