No final dos anos 1960, Jorge Ben Jor escreveu uma canção de muito sucesso, intitulada País Tropical. Essa famosa canção se inicia com a seguinte frase: “Moro num país tropical, abençoado por Deus”. Como se pode ver pela letra da canção, Jorge Ben sabe que vivemos em um país tropical, eu sei e você também sabe disso. A Nestlé e a Unilever, contudo, as duas principais fabricantes de sorvete em operação no mercado brasileiro, parecem esquecer dessa condição. Tanto a Unilever, com os sorvetes e picolés Kibon, quanto a Nestlé, com os sorvetes e picolés Yopa, oferecem poucos picolés ou sorvetes com sabor de frutas tropicais ao mercado. Esse é um fato curioso, pois de norte a sul o Brasil tem frutas em abundância, e ainda que boa parte da produção seja destinada à exportação, nossos hábitos alimentares incorporam o consumo regular de frutas tropicais. Basta ir a uma feira livre para constatá-lo.
Referência Conexa
REINDERS, Pim. Licks, sticks and bricks: a world history of ice cream. New York: Unilever, 1999.